Bacalah teks berikut untuk... - Soal UTBK No.120
120.
Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 115 sampai 120!
Mengapa Roti Mengembang?
Roti mengembang karena kerja ragi, yaitu jamur bersel satu yang memakan gula dalam adonan. Ketika ragi mengurai gula, ia menghasilkan gas karbon dioksida. Gas itu terperangkap di dalam adonan sehingga adonan menggelembung.
Gas dapat terperangkap karena adanya gluten, jaringan protein yang terbentuk ketika tepung terigu diuleni dengan air. Gluten bersifat lentur seperti balon: ia meregang ketika gas bertambah tetapi tidak mudah robek. Karena itu, adonan dari tepung yang sedikit mengandung protein, seperti tepung beras, sulit mengembang.
Suhu juga berperan. Ragi bekerja paling baik pada suhu hangat, sekitar 27 sampai 35 derajat Celsius. Pada suhu terlalu dingin, ragi bekerja lambat, sedangkan air yang terlalu panas dapat membunuh ragi sehingga adonan tidak mengembang sama sekali.
Pola penyajian teks tersebut adalah...
Jawaban: A
Pembahasan: Paragraf pertama menjelaskan kerja ragi sebagai penyebab utama, paragraf kedua peran gluten, dan paragraf ketiga peran suhu.
Paket soal lain di kategori ini
Lanjut latihan dengan paket lain yang sejenis.
Soal lain yang bisa kamu coba
Pilihan acak dari kategori yang sama.
- Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 115 sampai 120!Sawah yang Ikut Menghangatkan BumiSawah yang te. Tryout UTBK-SNBT 02 · Soal 117 · Literasi dalam Bahasa Indonesia
- Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 51 sampai 57!(1) Perpustakaan Desa Sukamaju awalnya hanya beru. Tryout UTBK-SNBT 01 · Soal 55 · Pemahaman Bacaan dan Menulis
- Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 5 sampai 8!Kebun Sekolah dan Konsumsi SayurSejak Juli 2024, SM. Tryout UTBK-SNBT 02 · Soal 5 · Penalaran Umum
- Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 146 sampai 150!Jalan Setapak di Taman SekolahSebuah taman seko. Tryout UTBK-SNBT 01 · Soal 149 · Penalaran Matematika
- Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 41 sampai 45!Subak di Tengah Arus PariwisataSubak adalah siste. Tryout UTBK-SNBT 01 · Soal 45 · Pengetahuan dan Pemahaman Umum
Kategori terkait
Paket dari kategori yang masih satu rumpun.
Mungkin kamu juga tertarik
