Bacalah teks berikut untuk... - Soal UTBK No.33
33.
Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 31 sampai 35!
Jamur yang Membuat Kedelai Lebih Bergizi
Tempe dibuat dengan menumbuhkan kapang Rhizopus pada kedelai yang telah direbus dan dikupas. Dalam waktu sekitar dua hari, benang-benang kapang menyelimuti dan mengikat butiran kedelai menjadi padatan yang kompak. Selama proses itu, kapang menghasilkan enzim yang memecah protein dan lemak kedelai menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.
Pemecahan tersebut membuat zat gizi tempe lebih mudah dicerna dan diserap tubuh daripada zat gizi kedelai rebus. Fermentasi juga menurunkan kadar asam fitat, senyawa yang mengikat zat besi dan seng sehingga keduanya sulit diserap. Itulah sebabnya tempe sering dianjurkan sebagai sumber protein bagi anak-anak yang berisiko kekurangan zat besi.
Namun, fermentasi bukan proses yang dapat dibiarkan begitu saja. Suhu yang terlalu tinggi membuat kapang mati, sedangkan kelembapan yang berlebihan memberi peluang bagi bakteri pembusuk. Perajin tempe tradisional mengatasinya dengan membungkus kedelai dalam daun pisang yang berpori, sehingga udara tetap mengalir tanpa membuat kedelai kering.
Hubungan isi paragraf ketiga dengan paragraf kedua adalah...
Jawaban: E
Pembahasan: Setelah paragraf kedua memaparkan manfaat fermentasi, paragraf ketiga yang diawali namun menjelaskan bahwa fermentasi perlu dijaga suhu dan kelembapannya. Paragraf itu tidak membantah manfaat gizi tempe.
Paket soal lain di kategori ini
Lanjut latihan dengan paket lain yang sejenis.
Soal lain yang bisa kamu coba
Pilihan acak dari kategori yang sama.
- Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 51 sampai 57!(1) Atap Pasar Cempaka di Kota Bandar dulu hanya. Tryout UTBK-SNBT 04 · Soal 55 · Pemahaman Bacaan dan Menulis
- Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 46 sampai 49!Bahasa Isyarat di Kelas InklusiSebuah SMP inklusi. Tryout UTBK-SNBT 04 · Soal 46 · Pengetahuan dan Pemahaman Umum
- Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 31 sampai 35!Penanda Udara Bersih di Batang PohonLumut kerak a. Tryout UTBK-SNBT 04 · Soal 32 · Pengetahuan dan Pemahaman Umum
- Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 103 sampai 108!Layang-Layang TerakhirSetiap musim kemarau, Kak. Tryout UTBK-SNBT 04 · Soal 105 · Literasi dalam Bahasa Indonesia
- Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 156 sampai 160!Ikan di Kolam BudidayaSebuah kolam budidaya ber. Tryout UTBK-SNBT 04 · Soal 159 · Penalaran Matematika
Kategori terkait
Paket dari kategori yang masih satu rumpun.
Mungkin kamu juga tertarik
Matematika STIS - Paket 01
Seleksi Lanjutan Sekolah Kedinasan STIS
40 soal · 95 menit
Lihat Bank Soal
