Bacalah teks berikut untuk... - Soal UTBK No.31
31.
Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 31 sampai 35!
Jamur yang Membuat Kedelai Lebih Bergizi
Tempe dibuat dengan menumbuhkan kapang Rhizopus pada kedelai yang telah direbus dan dikupas. Dalam waktu sekitar dua hari, benang-benang kapang menyelimuti dan mengikat butiran kedelai menjadi padatan yang kompak. Selama proses itu, kapang menghasilkan enzim yang memecah protein dan lemak kedelai menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.
Pemecahan tersebut membuat zat gizi tempe lebih mudah dicerna dan diserap tubuh daripada zat gizi kedelai rebus. Fermentasi juga menurunkan kadar asam fitat, senyawa yang mengikat zat besi dan seng sehingga keduanya sulit diserap. Itulah sebabnya tempe sering dianjurkan sebagai sumber protein bagi anak-anak yang berisiko kekurangan zat besi.
Namun, fermentasi bukan proses yang dapat dibiarkan begitu saja. Suhu yang terlalu tinggi membuat kapang mati, sedangkan kelembapan yang berlebihan memberi peluang bagi bakteri pembusuk. Perajin tempe tradisional mengatasinya dengan membungkus kedelai dalam daun pisang yang berpori, sehingga udara tetap mengalir tanpa membuat kedelai kering.
Kata kompak pada paragraf pertama paling tepat bermakna...
Jawaban: D
Pembahasan: Kalimat itu menyebut benang kapang mengikat butiran kedelai menjadi padatan, sehingga kompak bermakna padat dan menyatu. Makna bekerja sama atau berukuran kecil tidak sesuai dengan konteks padatan kedelai.
Paket soal lain di kategori ini
Lanjut latihan dengan paket lain yang sejenis.
Soal lain yang bisa kamu coba
Pilihan acak dari kategori yang sama.
- Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 41 sampai 45!Bahasa Daerah di Rumah SendiriSebuah bahasa tidak. Tryout UTBK-SNBT 02 · Soal 42 · Pengetahuan dan Pemahaman Umum
- Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 103 sampai 108!Layang-Layang TerakhirSetiap musim kemarau, Kak. Tryout UTBK-SNBT 04 · Soal 107 · Literasi dalam Bahasa Indonesia
- Jika Rani lulus seleksi, ia berangkat ke Bandung atau ke Surabaya. Rani tidak berangkat ke Bandung. Jika Rani. Tryout UTBK-SNBT 02 · Soal 10 · Penalaran Umum
- Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 103 sampai 108!JaringSurat undangan lomba sains tingkat provin. Tryout UTBK-SNBT 02 · Soal 106 · Literasi dalam Bahasa Indonesia
- Bacalah teks berikut untuk menjawab soal nomor 31 sampai 35!Ketika Tanah Berperilaku seperti CairanLikuefaksi. Tryout UTBK-SNBT 02 · Soal 33 · Pengetahuan dan Pemahaman Umum
Kategori terkait
Paket dari kategori yang masih satu rumpun.
Mungkin kamu juga tertarik
